2019年以来，下沉市场的概念异常火热，席卷整个零售行业及风投圈，“五环外”的广阔市场成为生鲜从业者新的掘金地，那何为“下沉市场”？下沉市场的生鲜零售状态又是如何呢？

 下沉市场的市场容量

4个一线城市和15个“新一线”城市的国土面积总和占比不到全国的3%。这就意味着，超过97%的中国土地上发生的故事，是“五环内”的人们看不清楚的。

那么97%是多大：近300个地级市，3000个县城，4万个乡镇，66万个村庄；就是近10亿人口生活在三线以下城市及农村地区，相当于三个美国的总人口规模。

 真实还原生鲜下沉市场

而纵观整个下沉市场，其中的生鲜零售市场是非常值得我们去特别关注与思考的，因为生鲜一直是所有零售业态变迁或升级的流量入口。今天，以果然优“717生鲜节”活动为例，透过数据还原下沉市场的生鲜零售的真实状态。（编著按：果然优是一家雷军投资的生鲜B2B平台）

据悉，果然优“717生鲜节”活动时间为2019年7月17~19日，活动期间平台的日均UV同比增长710%，日均新商家同比增长4.5倍，日均GMV同比增长378%，日均订单量同比增长395%；特别需要关注的是活动期间Top20的城市，如下：

据了解，果然优的目标市场主要集中在广东、湖南、广西、福建、湖北等华南及西南的9省1市的线下夫妻老婆店。由上图的Top20城市，可见，除了广州、长沙、重庆，其他有85%的市场都是二、三线以下的下沉城市。

同时，我们再来看此次活动销量Top级的SKU分布情况，如下：

由上图可见，似乎在这些下沉城市，进口类的生鲜销售量总体还高于国产类的生鲜，尤其是进口类的水果。

果然优B2B平台处在生鲜整个流通环节的上游，全球直采，直送到店；而且产品都是以高品质著称，据称类似如上泰国金枕榴莲折合下来批发价是85~115元/个，澳洲柑批发价14元/斤，美国车厘子批发价40~70元/斤，这个价格只是果然优批发给夫妻老婆店的价格，我们可预见到终端消费者的零售价那得有多高！

再比如，在永州、怀化这些城市居然有人买越南的酸奶；还有一个很意思的是，生蚝这种看似“高贵”的产品，据说在湖北荆州还卖得特别好。

 下沉城市的“消费升级”空间

存在即合理，我们看到这些二、三、四线的下沉城市居然能卖得动这么贵的产品，而且是Top级销售SKU，不是那些长尾的SKU啊！我们不仅要感叹”五环外“的那个市场，是真实存在的，也是正在崛起的；对生鲜行业而言是一个巨大的增量红利。

这是一种认知的升级，对我们生鲜从业者而言，所以不要再说，那是“下沉用户”，那是“低端城市”，那可是一座金矿。

最后，引用一句话做个结尾：“当讨论下沉市场时，我们必须要心怀敬畏，因为那里的居民是组成这个国家的大多数，他们不仅身上蕴藏着惊世的力量，更是决定着泱泱大国前途与命运的基本盘。”