芝香椒盐虾

原料：

主料：

鲜虾500g。

配料：

香菜1根、小红辣椒4个、白芝麻少许。

调料：

椒盐适量、葱姜蒜粉少许、盐少许。

 做法：

1、鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟；

2、锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾；

3、炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油；

4、趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可。

 心得分享：

1、如果没有葱姜蒜粉，腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替；

2、虾经过提前腌制，会更加入味；

3、如果担心油太多，也可以减少油量，将虾煎熟，再加调料拌匀。