食疗，是中国人预防疾病的最好方式。特别是在广东地区，人们喜欢煲汤来进行食补。许多食材都可以成为煲汤的原材料，各种不同的食材组合在一起，对人体养生有着独特的功效。其中，椰子栗子煲鸡脚汤，也是一种常见的组合。那么到底椰子栗子鸡脚汤有什么功效呢?又应该怎么熬制呢?接下来我们来了解一下。

首先简单介绍一下这几样食材各自的功效。(1)椰子肉清润，滋补，夏季食用能消暑解渴，秋冬食用则能补气补虚。(2)鸡脚多皮多筋，胶质充足，具有美容养颜的功效。(3)栗子营养成分异常丰富，维生素c含量高，甚至高于常见的水果、蔬菜，中医还认为，栗子还有补肾益气、强身健体的药用价值。可见，这几种营养丰富的食材组合起来熬制成汤，这个汤具有美容养颜、补气益血、强身补肾的作用，是非常好的养生食谱。

那么，这个汤又应该怎么熬制呢?其实方法非常简单，只需遵循以下步骤：

(1)首先，把栗子和鸡脚洗净、椰子取肉备用，并准备适度比例的红枣洗净。

(2)再把鸡脚汆水，椰子肉切成条状。

(3)水倒入锅中煮沸，将全部材料倒入锅中，大火把水煮开，然后关小火熬制两个半小时，加入少量食盐即可饮用。

椰子栗子煲鸡脚汤春夏饮用可消暑解渴，益气养神;秋冬饮用可健脾益肺，补气暖身，是非常好的食疗养生食材。中国人自古以来就喜以食疗养生，以食材入药。生活中，从食补的角度进行养生也是许多人的不二选择。俗话说，病从口入，那么，从“口”预防疾病，食疗养生，没有药物刺激的副作用，何乐而不为呢?