石斛是一种比较常用的药材，和其他药材配伍来用，可治疗多种疾病，不过也有些人对其并不是很了解。石斛的功效与作用是什么呢?并不少，可滋补五脏，能调节身体，同时还具有滋阴养颜的功效，抑制肿瘤的效果也不错，不少眼科疾病的治疗会用到石斛，那么怎么用石斛比较好呢?

从功效与作用上来看，石斛并不少，对人体五脏具有滋补的效果。其中含有多糖类的物质，进入胃肠道之后，能形成一层保护膜，经常喝酒的人，可减少伤害，同时还可以提高肝脏的代谢功能，解酒的效果不错。

石斛具有滋阴的功效，其中的营养被人体吸收之后，可让全身得到滋养，提高各个器官的运行，让肌肤变得饱满起来，人的气血流通更为顺畅。女性经常用，可美容养颜，而更年期的女性，还可以少受困扰，并可散发出青春活力。

石斛多糖在石斛中含量比较高，此外还有一些其他的合成物质，这些均具有抗肿瘤，抑制肿瘤细胞活性，对多种肿瘤具有对抗的作用。在治疗恶性肿瘤方面，石斛能改善病人的不良状况，可减轻化疗的副作用，提高人体免疫力。

对眼科疾病，比如白内障的治疗，也是石斛的功效与作用当中的一种，其对半乳糖性白内障有延缓的作用，白内障病人可选择性使用。

石斛可治疗和改善多种病症，平时作为药材来用，还可以放入到食物当中，作为食材也不错。可做成石斛冻，将新鲜的石斛条和花朵清洗干净，石斛条榨汁，然后将石斛花放进其中，在冰箱冷藏一个小时，看到成了石斛冻的时候，就可以切好了吃了，清凉可口，生津解暑。

石斛的功效与作用非常多，在治疗某些疾病的时候会派上用场，平时居家饮食，也可以当做食材来吃，吃法还不少，可以试着做做。不过石斛并非人人适合，其中还有一些禁忌需要注意，最好是听听专业医生的。