面条是日常生活中最常见的食物之一，几乎家家户户都会吃到面条。但相信大家对于这种在生活中最常见的食物是属于酸性还是碱性并不太了解。维持人体酸碱平衡，对于身体的健康有重大的意义，所以我们要多多的学习关于食物酸碱性的知识，以备不时之需。

那么面条是属于酸性还是碱性的?面条的主要成分是淀粉，主要给人体提供能源，是属于酸性食物。我们所见的大部分粮食都是属于酸性食物，还有糖果，糕点，鱼，肉和大部分的动物肝脏。而碱性食物包含大部分的蔬菜水果，有红豆，萝卜，苹果等，几乎除了五谷之外的其他植物食品，都是属于碱性食物。

那么怎么区分酸性食物和碱性食物呢?很多人以为食物吃起来是酸的，就是酸性食物，但其实这是一个常见的误区。食物的酸碱性不是由食物的味道来决定的，而是由食物在人体内最终代谢所产生的无机盐是属于酸性还是碱性来决定的。碱性食物在人体内代谢后会产生大量的钙钾镁，而酸性食物在人体内代谢后会产生硫和磷。

那么是酸性食物好还是碱性食物好呢?很多人认为既然人体的体液是呈弱碱性的，那么一定是碱性的食物好。其实这是错误的观念。食物的酸碱性并不会在很大的程度上影响人体的健康，即使是吃酸性很高的碳酸饮料，对于人体的影响也是微乎其微。而且酸性食物中富含人体所需要的蛋白质，是维持身体健康必不可少的元素。

总而言之，我们要正确的看待食物的酸碱性品。酸性食物中含有丰富的蛋白质，碱性食物中含有大量的维生素，都对人体的健康产生重大的影响。所以在日常生活之中，我们一定要注意保持酸碱平衡，按时就餐不要挑食，这样才会对身体的健康产生好处。