榛子作为一种常见的坚果，味道鲜美，口感极佳，富含人体所需的多种营养物质，而且价格平易近人，受到大家的喜欢。同时，榛子可以单独作为零食享用，也可以与其他食品一起加工成各类小吃或者零食，味道都是极好的。但是不知道大家是否了解过榛子含有那些特性。

首先，榛子是碱性食物。大家一般会将榛子与核桃、腰果和杏仁并列称为世界四大坚果，主要是由于他们的果仁中含有大量维生素B族、维生素E等营养物质，所以其营养价值要比其他食物高很多，深受大众追捧。最值得称赞的是，榛子的8种氨基酸是人体非常需要的，并且榛子中的含量远远高于核桃。此外，它含有的各种微量元素也比其他的坚果中的高，如钙、铁、磷等。

此外，榛子不是凉性的也不是热性的，榛子是平性食物。所以，榛子的益处极多，主要有以下几种：

1、 榛子含有很多不饱和脂肪酸，其使所含的脂溶性维生素更加容易被人体所吸收转化，因此对人体虚弱的人都有非常好的的补养作用;

2、 榛子的维生素E含量高达36%，而这种物质具有延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤的功效;

3、 榛子里包含着抗癌化学成分——紫杉酚，这是一种抗癌物质，对治疗卵巢癌和乳腺癌特别有效果，对延长病人的生命期起到很关键的作用;

4、 榛子本身会散发出一种天然的香气，这种香气不仅具有开胃的功效，而且其中的成分具有助消化和防治便秘的作用;

5、 榛子还具有降低胆固醇的作用，大大避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生;

6、榛子富含镁、钙和钾等微量元素，可以有效起到降血压的作用。

7、根据实验调查表明，多吃榛子对视力有一定的保健作用，可以缓解眼睛疲劳。

榛子几乎没有什么副作用，但是既然是一种坚果，热量就会比较高，所以减肥的朋友最好不要多吃。榛子的油脂含量也非常丰富，多吃对胆功能患者不是很有利。此外，不要食用长时间保存后的榛子，因为存放太久容易滋生大量细菌，会引起肠胃方面的疾病。