随着我国的改革开放，很多新事物涌入了我们的日常生活中，比如面包就是西方人的主食，这种食物随着中外文化的交流加强，就进入到我国，也成为了我们很多人爱吃的食物之一。特别是现代社会，很多人早上没有时间做早餐，就有了吃面包牛奶的习惯。从营养上来说，面包加牛奶是一个很好的搭配，酸性物质和碱性物质都摄入了，能保证我们能量的需要。那么，面包是酸性食物还是碱性食物呢?下面就来具体的了解。

食物可分为酸性食物和碱性食物，这是一个大家都熟知的知识。而判断食物的酸碱性，并不是通过食物的口味来鉴定，营养方面的科学家认为，食物的酸碱性要根据它在我们人体内代谢成什么性质的物质来划分。酸性的食物通常都含有丰富的蛋白质，脂肪和糖类，在我们身体里代谢成酸性的物质。碱性的食物通常是含有钾，钠，钙，镁等元素，在我们体内代谢成碱性的物质。

我们食物中含有蛋白质，脂肪，糖类的食物就是酸性食物，这些食物有鸡，鱼，肉，蛋，谷物，糖等食物。含有钾，钠，钙，镁等微量元素的食物就是碱性食物，这些食物有蔬菜，水果，豆类等。而我们的面包都是用小麦粉来烘烤而成的，小麦属于谷物，含有大量的蛋白质，是酸性食物，所以，我们的面包也是酸性食物。

虽然我们现在的食物多样化了，想吃什么都可以买得到，特别是现如今的电子商务和物流的发展，我们吃地球另一端的食物也是很现实的。所以，知道食物的酸碱性，能更好的为我们的健康服务，让我们自己调节摄入的酸碱比例，更科学的保养好自己的身体健康。