小苏打粉的化学式是NaHCO₃，全称是碳酸氢钠。这是一种常见的工业用化学品，溶于水呈弱碱性，常用做食品膨松剂。碳酸氢钠是白色的晶体，没有臭味、没有毒性、味道比较咸，能够溶于水和乙醇。小苏打粉的水溶液是微碱性的，在常温的状态下性质稳定，受热后容易分解。小苏打粉的的应用很广，既可以药用，也可用做家禽饲料等。那么，小苏打粉对人体有害吗?小苏打粉什么情况下会对人体造成伤害呢?

小苏打粉对人体的危害。在很多情况下小苏打粉对人体有害。小苏打粉对人体的危害表现为对精神系统、对消化系统、对心血管系统、对泌尿系统的影响。对精神系统的危害表现为肌肉疼痛、抽搐等症状，对消化系统的危害表现为引起消化不良、食欲不振、恶心呕吐等，对心血管系统的影响表现为导致血管变脆，对泌尿系统的危害表现为引起肾脏碱中毒等。小苏打粉还会影响人体对钙的吸收，导致骨质疏松等疾病。

急救措施。如果不慎与小苏打粉皮肤接触，要马上脱掉污染的衣服，用大量的清水冲洗。如果眼睛不慎与小苏打粉接触，要马上提起眼睑，然后用流动的清水和生理盐水冲洗眼睛。如果不慎吸入小苏打粉，要马上到空气新鲜的地方，必要时要进行输氧。如果不慎吃入小苏打粉，要马上喝大量的温水催吐，并及时就医。

小苏打粉对人体有害，表现为对呼吸系统、消化系统、心血管系统和泌尿系统等的影响。小苏打常用做食品膨松剂，适当使用对人体是无害。大量添加小苏打粉到食品中，不仅影响食品的口味，还会伤害身体健康。平时要避免直接接触小苏打粉，如果造成伤害，要马上就医。