红糖是在古代就得到了广泛应用的，具有滋补保健功效的食物，到了现代也是经常被人们食用的。红糖是酸性还是碱性的呢?从本质上来看，红糖属于碱性食物，其中含有多种微量元素，可补血，能提升造血功能等。不过红糖在食用的时候，也有一些食用的禁忌是需要了解的。

红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，内部存在的维生素，含蔗糖50%左右，内含多种微量元素，可补充身体所需，同时其还具有强烈刺激机体的造血功能，贫血的人，或是产后的女性，都可以适当补充一些红糖。有月经不调的女性，刚刚生完孩子的女性，还有身体较为虚弱的老年人，大病初愈的人，都可以吃。抗衰老的作用也是红糖所具备的

被人体吸收利用之后，经过代谢之后呈现了碱性的状态，所以说最终定性是碱性食物，总体而言，对人体健康是有帮助的。红糖虽然好，但也不是每个人都能吃的。红糖与皮蛋、生蛋一起吃的话，容易出现中毒的情况，与豆浆一起吃，不容易吸收利用，还需要尽量不要一起搭配。竹笋也是不建议和红糖一起吃的，还有含铜的食物与红糖一起吃的话，容易降低含铜食物的营养价值。

一些女性提示阳虚火旺，容易出现烦躁、生气、口干等情况，体内的火气比较旺盛，这类女性在例假期间不建议服用红糖，容易延长月经周期。

作为一种碱性食物，红糖具有的作用并不少，日常生活中，身体状况允许的人，比如女性、老年人、体虚等人，都可以适当补充一些。但也有并不是很适合的，还需要谨慎一点。空腹喝红糖效果也不错，容易造成消化不良，血糖升高等，所以这点还需注意，应在饭后一小时喝。