山楂是我们非常熟悉的水果，我们平时所吃的冰糖葫芦就是山楂做成的。山楂的核质比较硬，果肉比较薄，味道微酸涩。山楂可以生吃，也可以做成果脯果糕，还能入药。山楂的功效与作用减肥瘦身是最明显的。很多减肥人士会选择山楂做为减肥的食材。山楂的营养成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等，具有丰富的药用价值和食用价值。下面我们来介绍山楂的营养价值。

1、减肥瘦身。山楂的功效与作用减肥瘦身是最突出的一点。山楂是女人的减肥片，有非常好的养颜瘦身功效。山楂富含维生素C、胡萝卜素等营养素，能够清除自由基，增强身体免疫力，还能抗衰老和抗癌。女性多吃山楂能够促进脂肪的分解，减少脂肪的吸收，达到减肥瘦身的目的。

2、去脂肪。山楂能够降低血压，降低血脂，清除肠道的有害细菌，能够有效预防癌症。如果得了脂肪肝，就要多吃山楂，山楂能够帮助消化，能够养肝去脂。

3、降低胆固醇。山楂能够明显降低血清胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化。山楂还能增强心肌的收缩力、降低心肌耗氧量，对心脏的保护作用良好。山楂中含有的总黄酮还能扩张血管，降低血压。

4、活血化淤。山楂是血淤型痛经患者最适合的食品之一。多吃山楂能够活血化瘀，有效减轻疼痛。

上文介绍了山楂的功效与作用减肥瘦身的原理。山楂的吃法有很多，可以直接生吃，也可以做成冰糖葫芦、山楂罐头、自制果丹、炒红果等。山楂虽然好，但也不能吃太多。脾胃虚弱者不能吃山楂，儿童不能吃太多山楂，对牙齿不好。牙齿疼痛患者不要吃山楂。