原料： 猪肋排500g

豆豉、红椒、生姜适量

食盐、蚝油、生抽、料酒适量

 做法及步骤：

1.干红椒用刀斜切成段，也可以用剪刀剪，放入1大勺豆豉，生姜切成末

2.淋上少许生抽，放少许食盐，浇上1勺生抽，香辣豆豉辣椒油就做好了

3.猪肋排洗干净

4.放入适量料酒、生抽、蚝油，

5.放入姜米，腌制20分钟

6.拌匀

7.将香辣豆豉油放入，拌匀

8.入蒸锅隔水蒸，大火蒸20分钟后转小火继续蒸10分钟就有很好的口感了

 小贴士分享：

1.排骨用清水洗干净，加料酒、生抽、蚝油等提前腌制20分钟入味。

2.放入蒸锅，大火蒸20分钟后转小火再蒸10分钟，喜欢软烂口感的，还可以多蒸一下。