山药是我们平时常吃到的一种食物，它不仅可以食用，还有非常高的药用价值，因此吃山药能够起到强身健体，调节免疫能力的作用。山药特别适合患有某些疾病的患者吃，能够起到食疗的作用，那么胆固醇高可以吃山药么，在平时饮食当中，胆固醇高可以吃什么呢?

胆固醇高的人是可以适当吃些山药的，山药是一种几乎不含胆固醇的食物，而且山药当中的蛋白质含量，维生素含量以及赖氨酸等营养成分的含量都非常的丰富，所以山药是一种非常有营养的保健食品，胆固醇高的患者吃山药还能够起到降低胆固醇水平的作用。此外，胆固醇高的人吃一些山药还能够帮助我们消耗和排出过多的脂肪，起到帮助胆固醇代谢的作用，对于胆固醇高的患者来说，可以将山药作为一种药用食材常常食用。

除了可以吃一些山药之外，胆固醇高的人还可以吃其他的食物来增进自身的营养，但是在选择食物的时候，一定要注意选择胆固醇含量较低的食物，才不会给疾病带来不利影响。比如说鱼肉，鱼肉当中的蛋白质含量非常高，与此同时，鱼肉当中的胆固醇含量又比较低，多吃鱼肉这种高营养，低胆固醇的食物，才对胆固醇高的患者有好处。另外，胆固醇高的患者还可以多吃其他粗纤维的食物来促进身体健康，比如说玉米，红薯等。

总之，胆固醇高的人可以吃山药，山药的营养价值很高，可以降低患者的胆固醇水平，调节患者的身体健康机制，在日常生活当中，胆固醇高的人可以常常食用山药来进行保健。与此同时，还可以吃一些鱼肉，玉米以及红薯等有营养，又比较健康的食物。