在我们日常生活中对于猪肉是非常熟悉的，相信每个人都会吃过猪肉。通常猪肉也会根据其部位不同也有不同的名称，比如前上肉，后上肉以及血脖肉等等。但是，对于血脖肉是什么，相信在生活中大多数人可能都不太了解，对于他又有什么危害也不太清楚，因此我们现在去了解一下关于血脖肉是什么?

其实血脖肉指的就是猪的脖子上的肉，因为人们在屠宰场宰猪时都是要从猪的脖子处开始放血的，所以所以通常人们看见脖子处的肉就会有存在淤血的情况，看上去就是血淋淋的样子，所以一般人们会吧这部分猪肉称为“血脖肉。并且通常人们是不会吃这一部份的肉。

为什么呢?主要原因是由于血脖肉是存在很多毒素的，比如通常比较多见就含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。一般情况下淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，而且短时间加热也不易将其杀灭，所以食用后很容易感染疾病。另外，甲状腺主要是甲状腺激素，这种激素对于人体的危害是非常大的，如果在日常生活中，过量食用的话，大量的甲状腺激素将扰乱人体正常的内分泌活动，人体正常的物质代谢也将受到干扰，严重者出现各种中毒症状，可致死亡。

因此我们了解到了关于什么是血脖肉，同时也了解到了关于他的危害。所以我们在日常生活中，应当要学会怎么去辨别，建议可以在网络上可以学习一些关于血脖肉的知识，同时，平时在买猪肉的时候要多加注意，不要贪小便宜。同时，建议大家少去外面吃东西，这是为了大家的健康着想。