材料：

涮羊肉片500克 大葱1根　姜3片　洋葱1个　蒜头1瓣　蚝油15ml　生抽10ml　料酒10ml　淀粉10克

 葱爆羊肉的做法：

1、将蒜头、葱白切片，洋葱切丝

2、羊肉片解冻后，放入料酒、蚝油、生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟

3、热锅入油，先将羊肉片放入炒至变色后，盛出

4、锅洗净，重新入油，加入姜蒜、大葱和洋葱，翻炒至软

5、将羊肉重新倒入，与葱姜翻炒均匀即可（我因为之前羊肉里加入了蚝油生抽，所以就没再加盐什么的，如果大家觉得味道还不够的话，在此步可以再加些调味料调味哈）