辅食添加过程中，肉类的制作和添加是困扰许多家长的“老大难”问题。分析原因，主要有以下几个方面：辅食添加不合理 如：品种过于单调，添加进度较慢，食物制作过于精细，某种食物的添加在尝试几次未成功后就轻易放弃等；饮食习惯培养不当 如：家长挑食，宝宝被强迫或过度关注进食，一味迁就孩子的饮食要求，进餐无规律等；宝宝的自我意识发展、独立性增强、逆反心理形成、味觉感知发展、食物喜好改变、咀嚼吞咽能力略弱、存在心理问题等等。

肉类比起米面而言，相对更粗硬，如果在辅食添加的初期未能及时成功地添加，而且如果宝宝是难养型气质或启动缓慢型气质、对新事物较为敏感、接受速度较慢、适应时间较长，就很容易出现后期难以接受肉类的表现。

遇到这种情况，只能尽量将肉从肉碎“退回”到辅食添加初期的肉糜、肉泥状态，借助食物料理机、高压锅等工具将肉粉碎弄烂至接近泥糊状，或做成馅料，或混在宝宝爱吃的菜里尝试，并且在他很饿的时候尝试，一旦他能顺利吞咽，则及时给予表扬。如果宝宝能够逐渐接受这种性状的肉，再逐渐一点点增加颗粒和硬度。