小米是杂粮里面的一种，通常情况下我们所购买的小米都是黄色的，绿小米比较不常见，绿色的小米是一种比较天然的小米品种，也慢慢进入到我们的日常生活里面，和黄小米一样，它的营养价值是很高的，甚至要比黄小米高出一些，大家可以在生活里面适当的吃一些。

绿小米就是在黄小米的基础上种植而成的，绿小米里面含有多种营养元素，像蛋白质，脂肪，氨基酸等等，而且里面还含有多种维生素，可以缓解身体疲劳。绿小米的性质比较温和，能够很好的调理胃肠道系统，脾胃虚弱的人非常适合使用，可以缓解因为热痢而出现的身体受损问题。

绿小米可以达到比较不错的补肾作用，能够改善肾虚和肾亏等问题，而且也可以起到保健身体作用，养血的效果也非常突出，身体的造血干细胞也可以得到更好的成长，补血的效果也非常不错，如果经常出现失眠问题就可以适当的吃一些绿小米，也可以起到调节神经，提高睡眠质量作用。

大部分的人群都可以吃绿小米，和黄小米比起来营养价值更高一些，大家可以放心食用。大家可以把绿小米先放进水里面浸泡30分钟，然后就可以放进开水锅里面熬煮，锅开以后再用大火熬上几分钟搅拌一下，这样可以预防粘锅，然后再改成小火时间稍微煮的长一些，30分钟以后就可以吃了，还可以加入一些食用碱，粘稠程度可以变得更好。

绿小米的营养价值就给大家介绍到这里了，通过上面的介绍我们可以知道绿小米的营养价值非常丰富，是一种比较好的小米类型，大家在购买绿小米的时候，一定要到正规的场所购买，对比一下价格，这样才能购买到质量好的正宗绿小米，能够起到很好的保健身体作用。