很多胆固醇比较高的人平时不敢吃太多的肉，只敢吃一些素，毕竟肉里面的胆固醇含量会高一些，其实胆固醇高的人是可以吃一些鱼肉的，鱼肉里面含有不饱和脂肪酸，可以达到降低甘油三酯以及降低胆固醇的作用，所以吃一些鱼肉对于胆固醇高的人来说比较不错。

胆固醇高的人可以吃一些带鱼，带鱼可以起到滋养头发，滋养皮肤以及护肝补血作用，带鱼里面所含有的脂肪比起一般的鱼类要高出一些，但是大部分都是不饱和脂肪酸，可以起到很好的降低胆固醇效果，带鱼里面还含有镁元素，能够保护心血管系统，预防高血压疾病出现，皮肤干燥的人或者长时间生病身体比较虚弱的人也应该多吃一些带鱼。

胆固醇高的人还可以吃三文鱼，三文鱼里面所含有的不饱和脂肪酸也非常丰富，能够降低甘油三酯，而且也可以升高高密度脂蛋白胆固醇，让血管的弹性变得更强，在淡水鱼的品种里面，三文鱼是非常值得推荐的降低脂肪食物。

青鱼也非常适合胆固醇高的人吃，青鱼里面含有核酸锌元素，氮元素和硒元素，能够抵抗癌症和抵抗衰老，可以起到很好的食疗作用，青鱼里面含有不饱和脂肪酸，可以让血管得到扩张，预防血液凝结，出现动脉硬化，胆固醇高和肝炎的患者就特别适合，但是患有瘙痒性皮肤疾病，气血不足的人是不适合吃的。

胆固醇高的人如果想要吃肉就可以试试上面的这几种鱼肉，不用担心胆固醇变高，而且也可以达到降低胆固醇的效果，中老年人特别容易出现固醇过高情况，这个时候就应该注意自己的个人饮食，应该少吃一些无鳞鱼，平时也应该注意多吃一些蔬菜水果，少吃一些辛辣刺激食物。