石斛可以预防很多疾病，它的药效和药理及营养成分，没有任何一款药剂可以取代。但现在的生活当中，越来越多的人注重养生。这也就让石斛渐渐的走入了人们的视线，掌握了石斛的食用方法，可以使石斛有效的发挥它的作用，用不同的食材和石斛放在一起也会起到不同的效果。

1，石斛可以增强身体的免疫功能，它具有滋阴养血的功效，石斛当中含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的功能，而且石斛可以提高人体的应激能力，具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。石斛还可以促进消化。石斛具有滋养肝阴的作用是治疗各种肝胆病的重要的重要，它可以用于治疗肝炎，胆囊炎，胆结石等肝胆疾病。

2，人进入中年以后，筋骨功能逐渐减退，这时候如果适当的吃一些石斛，可以润滑关节，从而达到强筋健骨，增强抗风湿的效果。石斛还可以用来治疗糖尿病，它不仅可以增强胰岛素的活性，还能降低血糖促进血液循环，降低胆固醇，甘油三酯等。

3，如果肿瘤患者吃一些石斛可以改善肿瘤患者的症状，一些肿瘤患者会进行放化疗的治疗，如果吃一些石斛，会减轻放化疗的副作用，增强人体的免疫力，延长生存时间。石斛还可以保护视力，对白内障有很好的作用。随着年龄的不断增大，人们的皮肤也在慢慢的老化，石斛可以改善人们的皮肤，起到滋润营养的作用，所以石斛可以抗衰老。

当然，石斛的吃法有很多，石斛可以直接吃，也可以用来泡茶，煎汤，泡酒，还可以用石斛和其他食材一起炖汤喝。用石斛煮水当茶喝的时候需要注意，不能大火烧开，要慢慢的去熬煮，而且在水开了之后要马上喝。石斛还可以有效的治疗结核病。如果用石斛和猪蹄一起熬汤，还可以起到治疗贫血的作用。因此，我们在平时多进行一些石斛的食疗，对身体有很好的帮助。