酸奶是我们日常生活中常见的食物，我们都知道酸奶是用牛奶做成的，吃酸奶有利于我们肠胃的健康，大家也都爱吃酸奶。但是肯定有很多人认为酸奶是属于酸性食物，因为它的味道是酸的，名字也叫酸奶，其实不是这样的，所以，我们日常生活中了解有关酸奶的酸碱性是很有必要的。那么，酸奶究竟是酸性食物还是碱性食物?我们来看下文分析。

首先，我们来看看什么是酸性食物?什么是碱性食物?根据目前科学的定义，凡是食物中所含的氯，硫，磷等元素较多的食物，在我们体内最终代谢产物的物质是呈酸性的，就为酸性食物。这类食物主要有生畜，禽肉，鱼虾，蛋，谷物，花生，核桃，榛子等食物。凡食物中所含有的钙，钾，镁等元素较多的食物，在我们人体内的最终代谢的产物的物质呈碱性的，就为碱性食物。这类食物主要有蔬菜，水果，豆类，牛奶，杏仁，栗子等食物。

其次，要了解酸奶是酸性食物还是碱性食物，我们要来看牛奶的营养物质是什么，我们牛奶中的营养元素非常的广泛，最主要的几类微量营养素是钙，钾，镁等，按照食物通常的酸碱度分类，牛奶是属于强碱类食物的。而我们的酸奶由牛奶通过发酵而形成的，所以，我们的酸奶也是碱性食物。

现在我们知道了酸奶不是酸性食物，而是碱性食物了吧!目前的中外营养学家研究认为，人体如果大量进食酸性的食物，就会导致我们人体的碱性平衡打破，体内呈显出偏酸性，容易引起某些疾病，比如心脏病，糖尿病等，所以，我们每个人都要保持酸碱食物的摄入均衡，这样对维护我们的健康有利。