番茄鱼丸豆腐汤

 材料 ：番茄240克，鱼丸150克，豆腐150克，泡发木耳50克，葱一颗，蒜三瓣。

 做法 ：

1.豆腐切方块，木耳随意切几刀，番茄切小块，葱蒜切碎，鱼丸切成小块。

2.汤锅里倒适量的油。

3.先下葱蒜，跟紧就下番茄。

4.番茄炒变色，下木耳。

5.木耳炒倒下鱼丸。

6.翻炒均加盐调味。

7.加入适量的开水。

8.待煮开下豆腐。

9.等到锅开，调入芡粉。

10.再沸腾就可盛起，散点葱花即可。

 小贴士 ：

1.起锅时调点芡粉，让汤汁浓稠。

2.最好不要用肉汤去替代水，因用了鱼丸，保持鱼鲜，更好。

 海带豆腐蘑菇汤

 材料 ：海带200克，豆腐200克，蘑菇100克，虾皮30克，油、盐、葱、鸡精、胡椒粉适量。

 做法 ：

1.海带洗净后切成小块。

2.白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块。

3.将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块。

4.锅热油，爆香葱末。

5.放入海带翻炒一下。

6.放入白蘑菇。

7.然后加入水。

8.水煮沸后放入豆腐煮十分钟。

9.放入虾皮。

10.加入盐调味。

11.加入胡椒粉。

12.加入鸡精。

13.出锅前撒葱花就可以了。

 香菇豆腐鲫鱼汤

 材料 ：鲫鱼400克，香菇50克，南豆腐200克，油、盐、鸡精适量。

 做法 ：

1.将豆腐切块。

2.香菇切成片。

3.起油锅，煎鱼，。

4.煎至两面金黄后，放适量的清水。

5.等汤烧至白色后。

6.放入切好块的豆腐。

7.放入香菇片。

8.放适量的盐。

9.适量的鸡精，1分钟后就可以起锅。