在我们平时的生活中，有一种食物非常的好吃，这种食物就是豆腐皮，那豆腐皮是碱性还是酸性?需要我们慢慢的去探索，大家都知道我们人体是呈弱碱性的，那么还有哪些碱性的食物呢，除此之外，我们还要了解哪些食物是酸性的。

说起来豆腐皮这种食物是非常好吃的，大家肯定也都很熟悉，那么你知道豆腐皮是碱性还是酸性呢?豆腐皮是一种碱性食物，不仅如此，许多豆制品都是碱性的食物，所以想要长寿的人，就应该多吃一些植物性高蛋白质的产品，这些食品都是碱性食物，一般人皆可食用，适宜身体虚弱，营养不良，适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用。适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用。

在我们生活中有哪些碱性食物呢，碱性食物一般有豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。这类碱性的物质都有一个共同的特点，它都属于一些植物类的蔬菜和一些大豆蛋白质食品，所以平时吃一些蔬菜水果，对我们的身体是非常好的。

那么还有哪些碱性的食物呢?我们平时吃的牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、都是酸性食物。通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫、磷、氯元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。这些酸性物质对我们的身体是不太好的。

总之，在我们现实生活中，酸碱物质还是非常多的，豆腐皮是碱性物质，因为它属于豆腐范围之内的蔬菜，水果，大豆，蛋白质等，食品都是碱性物质，而一些肉类等食品都属于酸性物质，酸性物质固然都不要多吃多吃，对我们身体是不好的。