人们除了一日三餐之外，有的时候也特别嘴馋，特别想吃一些零食，但现在外面卖的零食大多都有添加剂或者有激素，所以一些人也不是特别放心。其实我们完全可以自己烹饪一些小零食，这样比较安全放心，并且一些零食的养生功效也非常显著。比如说醋泡花生，可能很多人还并不知道醋泡花生的做法，所以也不知道究竟要不要放盐。

要想让醋泡花生的味道更加鲜美，我们一定要放盐，原料是花生米，醋，白糖以及食盐，这里的食盐千万不能少。先把花生米冲洗干净，再把水分擦干，锅里面放一些油，放油之后，大家就需要倒入花生米翻炒，这样可以保证均匀受热，颜色变化之后，香味也就出来了，要立即捞出来，然后大家再放入醋白糖和盐。即可食用。

醋泡花生的养生功效其实非常显著，可以有效帮助人们降低血压，软化血管，减少胆固醇，生活当中一些人因为没有养成良好的生活习惯，所以有三高问题，而醋泡花生也可以帮助人们清热活血，有效的保护血管壁，避免血栓，长时间服用也可以帮助人们防治心脑血管疾病。花生也含有人体所需要的不饱和脂肪酸，所以我们在平常应该适当的摄取一些，但是毕竟这种食物吃起来热量比较高，可能一些人受不了油腻感，食醋当中的多种有机酸，又可以帮助人们解腻，大家可以用醋浸泡花生米一周以上，口感比较好。连续吃七天是一个疗程，可以有效的降低血压。

醋泡花生的确需要放食盐，但如果人们之前因为盐分摄取太多出现了一些疾病，那么这个时候也可以不放，醋泡花生得做法其实也非常简单，我们在平常适当的摄取一些，可以帮助自己降低血压，减少胆固醇，有效的防治很多心脑血管病症，所以中老年人在平常就应该吃一些。