主料：北豆腐2块（大约200G），咸鸭蛋1个

调味：葱1根，蒜1瓣，香料油2汤匙，辣椒油2茶匙，盐

做法：

1. 北豆腐2块（大约200G）和咸鸭蛋一个。

2. 豆腐和咸蛋全都捏碎备用。

3. 葱蒜切碎备用。葱白单独放。

4. 锅内加入香料油烧热。

5. 放入蒜末和葱白爆香。

6. 加入捏碎的豆腐和咸蛋翻炒。

7. 加入辣椒油拌匀。

8. 根据咸蛋的味道和用量可以适当添加些盐调味，最后撒上剩余的葱花即可。