什么叫食物中毒？

吃了被致病菌污染的食物，或本身有毒的食物而引起疾病，称作食物中毒。中毒常常是一家人或一个托儿所的孩子吃过同样东西后同时发病。发病时间比较集中，一般是吃了以后几十分钟到几个钟点，但也有单一发病的。

 食物中毒有什么特征？

食物中毒一般具有以下特征：

1、潜伏期短，发病急剧，短时间内可能有多数人同时发病。

2、大多数病人有类似的临床症状（胃肠炎较多见）。

3、病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。

4、当立即停止食用该种食品，发病也立即停止。

5、人与人之间不直接传染。