鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产妇吃鲈鱼是很补身子的。

 清蒸鲈鱼的制作步骤：

食材：鲈

鱼1条，姜，葱，红菜椒。

调料：料酒，蒸鱼豉油，植物油。

 做法：

1:鲈鱼剖肚取出内脏，去鱼鳞、打花刀，抹点盐。

2:小葱撕成丝用凉水泡一会。

3:姜切丝，红椒切丝备用。

4:蒸锅加水大火烧开上大气。

5:鱼上放姜丝，葱结，淋少许料酒入锅蒸8分钟。

6:鱼蒸熟后倒掉盘中的水，姜丝，葱结也倒掉。

7:鱼上另加姜丝，红椒丝，葱丝，淋上蒸鱼豉油。

8炒锅烧热，加油烧开，然后淋在鱼上即可。