八角茴香也叫八角，是一种乔木，高大概10-15米。八角的树冠呈塔形，也有椭圆形或圆锥形，树皮是深灰色的。八角的主要产地是广西西部和南部。八角茴香具有很高的营养价值和药用价值，能够治疗腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛等病症。小肠气坠、腰病如刺、大小便皆秘、气促、攻疰成疮，皮肉脓坏等都有明显的治疗效果。现在市场上有很多八角茴香产销不明，出现了很多假货。那么，真假八角茴香如何鉴别呢?

药用价值。八角茴香具有很高的药用价值，能够治小肠气坠、治疝气偏坠、治腰重刺胀等。去八角茴香、小茴香适量，乳香少许，用水煎服，能够缓解小肠气坠的问题。去大茴香末、小茴香末各一两，用猪尿泡肥，用酒煮烂，做成药丸，能够缓解疝气偏坠的症状。我国很多古书记载了八角茴香的药用价值。《本草正》中记载，茴香可以治疗牙口疾病，下气，解毒。《医林纂要》记载，八角茴香可以润肾补肾，舒筋，去脚气等。

常见伪品。八角茴香常见的伪品有莽草、红茴香、野八角和短柱八角。这几种药材经常被用来替代八角茴香，但是其药用价值又比不上八角茴香。八角茴香富含茴香油，能够刺激胃肠神经血管，促进肠道蠕动，具有健胃、行气的功效，能够缓解痉挛和疼痛问题。这些作用是各种伪品没有的。

真假八角茴香其实很容易鉴别。各种伪品在外观上和八角茴香都有很大的差别。八角茴香不仅有很高的药用价值，还有很高的食用价值，经常被用做调味料，能够烹制各种美味佳肴。八角常与各种肉类一起烹煮，味道非常香美。八角没有毒性，适合各种人群使用。