腊鸭掌的副作用有哪些?腊鸭掌的营养价值高吗?说起腊肉以及各种腊味食品，相信很多朋友就已经按捺不住了。在我们国家的四川，湖南以及广东等很多省份，都有着吃腊肉等腊制食品的习俗。这各种辣制食品当中，腊鸭掌是非常受大家欢迎的一道美味。下面我们就给大家介绍一下腊鸭掌会不会产生副作用，以及腊鸭掌的营养价值。

包括腊鸭掌在内的各种腊制食品都是不适合长期大量食用的，因为在腊鸭掌以及其他腊制食品当中，都含有非常高的盐分，如果长期食用会产生副作用，导致患者得上高血压，高血脂等慢性疾病。因为腊鸭掌等食物当中的油脂含量也比较高，长期吃腊鸭掌等腊制食品，还有可能使我们得上癌症等恶性疾病的风险增高。腊辣鸭掌当中含有很多亚硝酸盐，是一种致癌物质，长期过量的食用腊鸭掌会导致我们身体当中的亚硝酸盐含量增长。

腊鸭掌的口感非常好，也具有一定的营养价值。腊鸭掌当中含有比较丰富的矿物质，比如钾，钠，磷等。与此同时，在腊鸭掌以及其他腊制食品当中，含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物以及脂肪等营养成分。所以在平时生活当中，少量的吃一些腊鸭掌等腊制食品，对我们的身体健康是有益处的，但如果长期大量的吃，就会产生很多副作用了。因此我们吃腊鸭掌等垃腊制食品时，一定要控制好量，不要每天都吃或者吃得太多。

今天我们详细的了解了腊鸭掌有可能产生的副作用，也了解了腊鸭掌的营养价值，总的来说，腊鸭掌是一种有营养的食品，但同时也会给我们身体带来副作用的食品，所以少吃腊鸭掌等腊味食品是很重要的。比如腊肉，腊肠等食品当中，都含有过高的油脂以及盐分，长期食用都会给健康带来损害，使我们出现各种副作用。