五谷是我们生活里面不能够缺少的食物，五谷可以做成各种各样的美食，贵州甜小米渣就是用五谷做成的，这款食物味道非常好，大家如果喜欢吃，就可以了解一下它的做法，然后自己在家里面制作，下面就来给大家介绍一下贵州田小米渣的做法，想要了解的人就跟着小编一起来看看吧!

大家把小米洗干净，然后再用清水浸泡一夜，再把五花肉洗干净切成小块，并且把浸泡好的小米捞出来沥干水放进碗里面，再加入五花肉，适量的白砂糖和红糖一起搅拌均匀，然后再放进蒸锅里面用大火蒸，等蒸半个小时以后，打开锅盖仔细检查，这个时候小米表面有一层水分出现，再用筷子搅拌小米，这样可以让水分回渗，反复进行几次用筷子搓小米，如果手感很软，就表明已经蒸好了，这样就可以直接起锅食用，味道非常的香甜软糯，非常美味。

还有一种做法就是把小米洗干净，放在清水里面浸泡四个小时以上的时间，中间最好能够换两三次水，五花肉先不要切开，放锅里一点点油炸一下皮，略焦黄就可以拿出来，肉取出来以后放凉，不烫手可以切成小块，然后再用料酒，生抽，八角，桂皮，生姜片拌在一起腌制三个小时以上，等到都泡好腌好了就可以煮了，先把小米放进锅底铺平铺匀，然后再把肉块捡出来均匀的铺在小米上面，可以用筷子把肉稍微按进去一些，再加入适量水，一般刚刚没过米和肉就可以了，大家可以用电压力锅煮，只要20分钟左右，如果使用普通的蒸锅就需要一个多小时。

上面给大家介绍的就是贵州田小米渣的做法，现在大家应该也知道了吧，小米是一种健康的食品，可以单独熬煮，也可以和其他食材一起做成美味糕点，味道都是非常不错的，而且又可以起到很好的保健身体作用，大家在日常的生活里面就可以经常吃一些，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。