辅食添加蔬菜之卫生方面

现在大多数的蔬菜拿到市面上卖的时候多多少少会有些农药残留，所以新妈妈在烹饪蔬菜之前，一定要做到可以清洗到位，可以选择把蔬菜泡在清水，淘米水，或者是盐水内十分钟左右后，用清水洗净。

温馨提示：妈妈可以为宝宝选择一些人工培育，食用菌或是无需喷洒农药的蔬菜，比如，豆芽菜，土豆，胡萝卜，圆白菜，生菜，菜花，野菜等等。

 辅食添加蔬菜之烹调方面

在刚开始给宝宝辅食添加蔬菜的时候，可以选择把蔬菜弄成汁或者是把蔬菜煮出的水喂宝宝，然后在逐渐把蔬菜辅食制作成一些蔬菜泥等，比如萝卜泥，土豆泥等。宝宝牙齿逐渐长出后，可以选着把蔬菜剁碎后加入粥，或者软米饭，米粉当中。

温馨提示：在烹调的过程中，不宜煮的时间过久，这样会到时营养物质的流失，尤其是很多蔬菜中都含有大量的维生素C，在长时间煮的过程中会氧化掉，导致维生素C的流失。也不宜煮的半生不熟，虽然营养物质还在，但是会导致宝宝容易拉肚子。

 辅食添加蔬菜之喂食方面

在给宝宝喂食的时候可以选着多种颜色的蔬菜搭配着给宝宝吃，这样会使得营养的价值可以互补。在喂食蔬菜的时候也要按照先茎后叶的原则，避免宝宝被多纤维的菜卡着了，在前期尽量的给宝宝喂食纤维比较少的蔬菜，然后在慢慢的过渡到吃茎比较多的蔬菜。

温馨提示：可以在宝宝一岁之前让宝宝尝试吃各种不同口味的蔬菜，这样可以避免日后宝宝不吃蔬菜。此外不能强制宝宝吃他不爱吃的蔬菜，哪怕再有营养，也不要强迫他接受，可以找其他一些营养相当的蔬菜来满足宝宝的营养需求，过分的强制则会伤害到宝宝对蔬菜的兴趣。

 辅食添加蔬菜之存储方面

有些蔬菜在给宝宝做完辅食之后可以还会有剩下，很多家长就会存储在冰箱当中。虽然是可以短暂时间的存储，但是在隔夜后，就最好不要再给宝宝食用了。存储在冰箱中虽然没错，但是冰箱中存储物过于杂乱，很容易导致蔬菜受到细菌的污染变质，所以最好做好做到随做随喂，不要一次性的做的过多。

温馨提示：蔬菜中的维生素C是和蔬菜的新鲜程度有密切的关系的，存储的时间越是久，维生素C就流失的越多，所以建议现吃现买。