菜系及功效：婴儿食谱

口味：酸甜味

工艺：其他

苹果色拉的制作要诀：制作中要注意的是，原料要切碎，块不宜大，以适宜婴儿的咀嚼能力。

苹果色拉的制作材料：

主料：苹果20克,橘子10克,葡萄干5克,奶酪5克

调料：蜂蜜5克

制作：

将苹果洗净，去皮核后切碎，橘瓣去皮，核，切碎，葡萄干用温水泡软后切碎，将苹果，橘子，葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。

小帖士-健康提示：这一食品色美，味酸甜，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素C、钙、磷、另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量较高，具有助消化，健脾胃之功效。

小帖士-食物相克：

橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。