主料： 牛奶 250克 菠菜 300克 土豆 200克

辅料： 吉士粉 25克

调料： 香叶 2克 葱白 5克 盐 3克 胡椒粉 1克 黄油 15克

 制作工艺

1. 将葱白切成末;

2. 土豆削皮洗净，切成0.5厘米见方的丁;

3. 菠菜放开水锅内烫透捞出，控去水，剁成泥;

4. 锅上火倒入鸡汤，用旺火煮开;

5. 另起锅放入牛奶，煮沸后离火;

6. 在鸡汤锅内放黄油烧热，加入葱白末和香叶，转微火焖2分钟，再加入精盐、胡椒粉调匀，倒入菠菜泥;

7. 汤沸离火，盛入汤盘内，撒上吉士粉，趁热食用。