黑芝麻补益作用大于白芝麻

黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。宝宝常吃可以耳聪目明，对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。

黑芝麻不仅有乌须发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽，宝宝常吃可以使头发乌黑浓密，皮肤细腻，显得更朝气蓬勃。

 推荐食谱一：黑芝麻蛋卷

材料：黄油30g，白糖20g，低筋面粉100g，鸡蛋4个，黑芝麻适量。

做法：

1、黄油软化，加入白砂糖搅拌均匀；

2、用打蛋器搅打至黄油发白；

3、逐个加入鸡蛋，搅打均匀（蛋液和黄油搅打充分融合后再加入另一个鸡蛋）；

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊；

5、加入黑芝麻；

6、将蛋卷烤盘预热上下都刷上油，用勺子倒入鸡蛋面糊于烤盘中间；

7、盖上烤盘，小火加热1分钟，翻面再加热1分钟；

8、趁热用筷子把蛋饼卷起成蛋卷即可。

 推荐食谱二：黑芝麻糊

材料：黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量。

做法：

1、黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉；

2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末;

3、糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛（注：炒芝麻和糯米粉时均不需放油）；

4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀;

5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可。

 推荐食谱三：黑芝麻豆渣饼

材料：豆渣50g，面粉100g，鸡蛋2个，油、盐、青瓜、黑芝麻、糖各适量。

做法：

1、面粉加入豆渣中，加入水，拌均匀；

2、放入切好的青瓜丝，调入盐、糖和油；

3、热锅，倒入少许油，倒入一半的面糊；

4、左右倾斜煎锅，让面糊摊平整个锅底，趁未完全干时撒入黑芝麻；

5、面小火摊黄，熟透即可。