现在大多数人都比较喜欢喝小米粥，小米粥是天然的健康食品，可以单独煮，也可以和其他的五谷搭配在一起，比如可以放上红枣，或者是放上莲子等等，但是很多人在做小米粥的时候，煮好以后喝起来的口感是苦涩的，味道并不香醇，这很有可能和许多人有关系，所以我们需要了解一下，小米粥煮米怎么是苦的?这个问题应该怎么解决?

关于小米粥煮米怎么是苦的问题上，其实解决方法很简单，如果在里面加了红枣或者莲子，那么可能就会导致粥的味道变苦，或者是因为煮的时间太长，加了一些红糖，也会导致粥的味道变苦，红糖不要直接加在锅里面，应该再把粥煮好以后，直接放到碗里面，味道会更好。

想要让小米粥变得不苦，关键就在于，刚开始的制作方法上，要选择新鲜的小米，而不是放了很久的米，这样的米味道会变，也会带有一种苦涩感，而且味道并不是很香脆，熬的时间一定要够，起码要半个小时以上，不要长时间放在锅里面不动，应该要不断的搅拌，可以让粥变得更加浓稠。

一般小米粥变成花状，就可以喝了，但是在熬煮的时候，为了不让，粥变得没有营养，大家可以红枣用热水烫一下，直接放在粥里面，加上一些桂圆莲子，然后周边的甜一些，可以放上枸杞和冰糖，这样的一道滋补的粥就出锅了，所以喝起来就不会觉得苦。

关于小米粥煮米怎么是苦的问题上，大家都了解清楚了，其实小米粥喝起来之所以会苦，是因为方法上面不正确，所以才会导致味道发生了变化，在喝小米粥的时候，只要大家注意，选择一些合适的方法，不要去刻意的煮的时间太久，最好是不断的搅拌，能够让米粥变得更加香醇。