一、碱性食品中的味精

味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精；做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。  》》  宝宝坚决不能多吃的     19    种食物  五种水果会损害宝宝健康

碱性食物：如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。

专家提醒，一般说来，成人适量食用味精是有益的，而婴儿，特别是12周以内的婴儿，如果母乳内含有过量的味精，就会使谷氨酸钠进入婴儿体内。谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响，它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，导致婴儿缺锌，进而造成婴儿味觉变差，智力减退，厌食，生长发育迟缓及性晚熟等。因此，哺乳期妇女应尽量少食味精，三个月龄的婴儿应忌食味精，一周岁以内也不食味精为宜。成人的味精摄入量以每天每公斤体重不超过0.12克为宜。

科学家告诫，分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精，最好不放味精。提高婴儿的食欲，应从辅食多样化着手，做到菜肴色、味、香俱全。

 二、涂在筷子上的油漆

油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。

育儿专家提醒，市场上出售的筷子种类很多，但父母不要给宝宝使用油漆筷子。

如果筷子上的油漆，在使用过程中脱落，随食物而进入人体，会损害健康。而宝宝对这些化学物质特别敏感，对苯、铅等有害物质的承受力很低，因而不宜给儿童使用油漆筷子。