食物可分为酸性食物和碱性食物。一种食物是酸性还是碱性的与它的味道无关。含有钙、钠、钾、镁等元素较多的食物，在体内经过一系列代谢后产生的灰质是碱性的，这类食物就是碱性食物。碱性水果就是指钙、钠、钾、镁等元素含量较多的水果。这四种元素是脑组织必需的。什么水果碱性最高呢?含碱性较高的水果常见的有酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄等。下面我来介绍这些水果的营养价值。

1、酸角。酸角也叫做通血图、通血香等，具有很高的养生价值。酸角含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质等。酸角能够止渴消热、消食，养肝明目，可以治疗消化不良、腹痛、慢性胃炎、高血压等疾病。

2、柠檬。柠檬的味道非常酸，非常受孕妇喜爱。柠檬富含柠檬酸和维生素C，具有化痰止咳，生津健胃的功效，能够治疗支气管炎、百日咳、食欲不振等疾病。

3、橘子。橘子浑身是宝，富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维及果胶等。橘子有美容的作用，经常吃可以使皮肤变白。橘子所含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排便，将体内的毒素排出去。

4、柚子。柚子含有丰富的糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等营养素，能够补充人体所需的多种维生素。柚子的营养价值很高，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等作用，可帮助治疗糖尿病、血管硬化等疾病。

本文回答了什么水果碱性最高这个问题。人们的生活水平越来越高，餐桌上的肉类越来越多。肉类在体内经过代谢会产生酸性物质，多吃水果和蔬菜能中和酸性物质。碱性的食物能够提高智力，要多让儿童吃新鲜的水果和蔬菜。水果和蔬菜也是减肥人士不可缺少的食材。