辟谷是目前比较流行的一种养生方法，通常根据人的身体抓概况不同，可以选择不同的辟谷天数，有3天的，也有7天和14天的，周期结束之后，那么就可以复食了。辟谷七天后复食吃什么呢?经过7天的辟谷，重新吃食物一定是有讲究的，不能想怎么吃就怎么吃，保证科学健康了才行。

众所周知，辟谷期间一般是不吃东西，或是只吃少量东西，或是仅仅喝水的，所以经过了一周的坚持之后，复食的时候，胃肠道休息之后，胃液分泌不能和平时一样，此时人的胃就像是婴儿的胃一样，饮食务必要当心。

所选的食物，从少量到多、从软到硬、由液体到固体、由清淡到正常。食量是需要计算好的，一般第一天是正常食量的七分之二，而第二天是七分之二，随后每天逐渐增加一点，一直到第七天的时候，就可以恢复正常了。建议这段时间的食物以素食为主，尽量不少吃肉食，当心增加了胃肠道的负担。

在复食阶段可适当多喝点说，同时还可以服用小麦芽粉等，但注意不能吸烟饮酒，并不能有夫妻生活等。比如第一天可以吃点白水煮青菜，先不要放油盐等，可以吃点菜，喝点菜汤等。而第二天的时候，可以喝点小米粥，稍微搭配一点水果和蔬菜，但量绝对不能多了，小心胃肠道适应不了了。随着时间的增加，可逐渐增加量，到第七天的时候，一般就能恢复正常饮食了。

辟谷之后复食，对食物的量需严格限制，不然很容易对胃肠道造成负担，会出现胃疼，或是其他严重的表现。另外还需注意辟谷复食三天当中，不要吃豆腐和鸡蛋之类的富含蛋白质的食物。盐的摄入量要少，当心加重了肾脏的负担。馒头、米饭等主食也尽量不要在前三天的时候吃。鸡汤之类的滋补性的食物也要少吃或是不吃，因为反而会损伤元气，不利于身体恢复。

辟谷七天后复食吃什么?可吃的食物要求比较多，量也是从少量逐渐增加的。这是有严格限制和要求的，大家要有足够的毅力，不要毫无限制地随便去出，对胃肠道造成负荷了，影响了正常的新陈代谢，辟谷的效果非但起不到作用，还会对身体造成更大的伤害。