每天早晨的时候大家在吃早餐都少不了鸡蛋的身影。路边上卖的鸡蛋灌饼，我们吃的鸡蛋糕，吃的三明治里面都有鸡蛋，煎鸡蛋，煮鸡蛋，茶叶蛋等鸡蛋会各式各样的形式出现。大家只有在吃稀饭的时候才会见到鸭蛋的身影而且还是咸鸭蛋，接下来小编要给大家介绍的是，鸡蛋胆固醇高还是鸭蛋?以及鸡蛋鸭蛋的使用禁忌。

关于是鸡蛋胆固醇高还是鸭蛋胆固醇高?这个问题是很多人都比较关心的，因为现在很多人饮食不健康的缘故，患上了一些高血脂之类的疾病，所以在饮食方面要特别的注意，不能吃胆固醇过高的食物。准确的来说鸡蛋和鸭蛋的胆固醇是差不多的。

我们都知道蛋类是由蛋清和蛋黄这两个部分组成，鸡蛋和鸭蛋也是如此，鸡蛋和鸭蛋中胆固醇高的部分都是蛋黄。因此准确的来说胆固醇高的是蛋黄。如果想正常的吃鸡蛋和鸭蛋，那么只要吃蛋清就可以了，胆固醇高的蛋黄可以不食用。患有心血管这类疾病的患者一定不可以吃，咸鸭蛋的蛋黄这个蛋黄胆固醇非常的高。

因为现在的天气比较炎热的缘故在购买鸡蛋和鸭蛋的时候，一定要看清楚保质期，现在在超市出售的一些鸡蛋鸭蛋都有下蛋的日期，时间过长的就不要购买了，因为夏天的时候这些蛋比较容易损坏变质，我们在打蛋的时候，如果蛋黄有散黄的情况，那么这个鸡蛋最好就不要食用。

在日常的生活中很多人都喜欢吃鸡蛋，而且鸡蛋作为宝宝的辅食是很多家长首要的选择，在给宝宝添加辅食的时候，最好不要过早的让他吃蛋清，因为很多宝宝在前期的时候会出现鸡蛋清过敏的情况，最好等到宝宝大一些的时候再让宝宝适应鸡蛋清。