在日常的生活里面，大家一定吃过猪蹄，黄酒煲猪脚的味道就非常好，里面含有非常丰富的胶原蛋白，很多女性喜欢吃猪脚来美白皮肤，也有很多人吃猪脚来滋补身体，所以它是我们生活里面营养价值比较高的食物。下面就来给大家介绍一下黄酒煲猪脚的功效有哪些，想要了解的人就跟着小编一起来看看吧。

黄酒煲猪脚里面胶原蛋白非常高，由多种氨基酸组成，每三个氨基酸里面就有一个甘氨酸，在吃完猪脚以后，在人体小肠里面胶原蛋白会被消化成大量的甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能够在身体里面参与合成胶原，而且在大脑细胞里面是一种中枢神经抑制性递质，是可以产生对中枢神经的镇定作用。

黄酒煲猪脚做起来也非常简单，大家需要的食材有猪蹄，黄酒，一些生姜片，葱段，桂皮和盐，大家先把猪脚去骨头洗干净，锅里面加入适量的水，再把猪脚放下去，用温水烧开再捞出来过凉，沥干水分，把猪脚，生姜片，葱段，桂皮用大火烧开，再改成小火，煮2到3个小时，然后把浮沫撇去，捞出猪蹄晾凉撕成碎肉，放进原汤锅里面，加入盐和黄酒调味，把生姜片葱段桂皮去掉，再炖片刻就可以了，特别适合气血虚弱型和产后缺奶的人来吃。

上面给大家介绍的就是黄酒煲猪脚的功效有哪些，现在大家应该也有所了解了吧，黄酒煲猪脚的功效非常多，里面含有的营养物质也非常丰富。黄酒煲猪脚做起来也没有非常复杂，如果你喜欢吃猪脚，在生活里面就可以根据上面的方法来做一下，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。