近日，IBM公布了一种可以快速识别液体味道的“电子舌头”——Hypertaste。该公司将Hypertaste描述为一种基于人工智能的电子舌头，其可比传统实验室更快地识别，例如包括远程水质检查和假酒测试。虽然可以通过将液体送到实验室进行分析，但这个过程需要花费大量时间和金钱。IBM Hypertaste是这种方法的替代品，可以一分钟内在智能手机上查看液体成分。

电子舌头使用称为组合传感的东西，其涉及单个传感器同时响应液体中的不同化学物质。结果是液体的“指纹”。该设备使用现成的电子设备制造，并与移动应用程序配套使用，将数据传输到云端。

一旦数据出现在服务器上，机器学习算法就基于其他液体的数据库在用户的手机上提供结果。根据IBM的说法，通过使用不同的机器学习模型，从而可以将相同的电子舌头设备用于不同的任务。

Hypertaste可以在各种行业中发挥作用，包括食品和饮料行业，偏远地区的环境工作以及医疗保健和制药行业。其可以在现场快速测试包装饮料，以确定它们是否实际上包含包装上显示的饮料。该公司表示，通过电子舌头和移动应用相结合的系统可以实现快速、便携的目的。

IBM（国际商业机器公司）或万国商业机器公司，简称IBM（International Business Machines Corporation）。总公司在纽约州阿蒙克市。1911年托马斯·沃森创立于美国，是全球最大的信息技术和业务解决方案公司，拥有全球雇员 30多万人，业务遍及160多个国家和地区。IBM为计算机产业长期的领导者，在大型/小型机和便携机（ThinkPad）方面的成就最为瞩目。其创立的个人计算机（PC）标准，至今仍被不断的沿用和发展。2004年，IBM将个人电脑业务出售给中国电脑厂商联想集团，正式标志着从“海量”产品业务向“高价值”业务全面转型。另外，IBM还在大型机，超级计算机（主要代表有深蓝、蓝色基因和Watson），UNIX，服务器方面领先业界。软件方面，IBM软件集团（Software Group）分为软件行业解决方案以及中间件产品，包括业务分析软件（Cognos、SPSS）、企业内容管理软件、信息管理软件（DB2、Infomix、InfoSphere）、ICS协作（包括Lotus等）、Rational软件（软件生命周期管理）、Tivoli软件（整合服务管理）、WebSphere软件（业务整合与优化）、System z软件。IBM在材料、化学、物理等科学领域也有很深造诣。硬盘技术、扫描隧道显微镜（STM），铜布线技术，原子蚀刻技术都是IBM研究院发明。