人工智能是研发用于模拟、延伸和扩展人思维和行为的智能的理论、方法、技术及应用系统的技术科学，其相关的机器学习、超级计算、自然语言识别和计算机视觉技术催生了聊天机器人、服务机器人、无人驾驶汽车、AI导游系统等创新产品的问世。减少重复性、流程性行为的人工介入，释放人力承担更多创意性工作，成为了未来旅游服务系统的新风向。

疫情期间，各大酒店利用智能机器人提供无接触式服务，让人们看到了酒店智能化的方向。

在此之前，酒店业早已有关于智能住宿模式的探索。2018年11月，阿里巴巴旗下的全球首家支持“全场景刷脸”住宿的“未来酒店”开业。从入住到退房全程刷脸；迎宾、导航、送餐全部由机器人一手包办；餐厅、酒吧、健身房都布满黑科技……

近两年来，通过聘用  机器人 服务生来试水人工智能领域的酒店也越来越多。

2019年11月，世茂酒店宣布商用服务机器人正式投入旗下酒店的日常运营；

晗月集团也在旗下H酒店投放了机器人服务生，涵盖入住与退订、点餐送物，语音操控等多项功能；

尚美集团旗下的艺术商旅酒店兰欧酒店推出的运货机器人可以自动避障，送餐送物，电量告急还会自动跑去充电桩“加餐”。服务生“小豹”能迅速识别人脸，问候迎宾，甚至能与住客拉家常、充当酒店导游讲解艺术中心的展品；

开元酒店的机器人服务生Angel更为形象，除了可以完成常规前台服务，还可以认人打招呼，甚至能帮客人看护老人和孩子。

可以看出，机器人服务已经成为人工智能酒店的代言人，在适当场景下启用“机器人服务生”，也可以将宝贵人力从机械枯燥的重复性劳动中解放出来。